冠茂，所属动漫《日式面包王》中的人物。
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冠茂（かんむり しげる）
（声优：井上麻里奈/陈凯婷）
血型：O型
以16岁之龄毕业于哈佛大学的天才。
不但是优秀的科学家，更将自己所习得的科学知识利用在面包创作上，以创作出究极的面包为目标。
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在新人战中以雪乃资金支持研发、被誉为梦幻酵母的海洋酵母RAS作赛，但仍败给东和马，因此，怀恨在心的雪乃便把他的研究室炸掉，自此，他加入南东京分店。
于新人战中胜出，但他让出参加法国集训（实为摩纳哥杯）的机会给河内，自己则以赌家身份参与，以自己的储蓄一千万及月乃的四千万打赌日本队在摩纳哥杯胜出，以获得足够资金对抗有意收购Pantasia面包店的St. Pierre面包店雾崎雄一与雪乃的阴谋作为报复雪乃摧毁他多年研究成果。
最后虽获得一百二十亿作为资金对抗，但未能及时阻止收购，而此一百二十亿却成为引线引起雾崎雄一与梓川月乃打赌Pantasia面包店与St. Pierre面包店在电视台节目"新鲜出炉"的其中一项赌本。
他也是日本最大黑社会桥口组原组长（后由松代健继任）的儿子，虽然他的母亲与组长曾结婚，但在离婚后冠茂便跟随母姓。
与和马一样都拥有“太阳之手”。
【主要记录】
* 第39届 潘塔吉亚新人战 准优胜
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所属动漫
日式面包王
原著：
角色： 东和马 河内恭介 梓川月乃 松代健 木下阴人 更多>>
类型：
搞笑
年代：
2004年
地区：
日本
故事简介 为了制作超越饭食味道能符合日本人自己口味的面包，职业面包师傅东和马在面包炉前不停地奋战着！然而在面包界里依然存在着强劲的对手，为了要把面包最本质的美味发挥出来，和马与朋友们开始了一段温馨感人青春旅途！虽然他们看起来只是一群不可理喻的可爱家伙，但对面包的热情可是谁也比不上... 萌导航：https://mengdaohang.com>>
